黃皮洋蔥

黃皮洋蔥是經提純複壯的洋蔥一種洋蔥優良品種，鱗莖扁圓形或圓球至高桩形，外皮銅黃色至淡黃色，肉質微黃色。肉質致密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏，適宜華北、西北、東北等地栽培。
用于栽培的早熟優良品種有極早生金球二號、錦球等，中早熟的有黃金大玉蔥、泉州中甲高黃、泉州黃二號；晚熟則有紅葉三號、大寶等。爲了免于損失，黃皮洋蔥不可自留種。